SOUSPLAT: O que é e como usar
Se você está se familiarizando com o universo da mesa posta provavelmente já ouviu falar do Sousplat (pronuncia-se: suplá). Uma peça pra ser usada embaixo do prato com o objetivo de apoia-lo. Sua função também é proteger a toalha ou jogo americano de respingos de comida e demarcar os lugares quando o serviço escolhido for o empratado. Além de criar várias possibilidades de composição tornando a montagem da mesa muito mais atraente e prática.
Importante ressaltar que o sousplat se caracteriza pela parte concava onde se é encaixado o prato raso. É muito comum confundi-lo com a base de MDF, que no caso, se trata de uma adaptação brasileira super prática e criativa, porém são peças distintas. Geralmente o sousplat possui um diâmetro de 35cm, ele é sempre maior em relação ao prato raso. E por mais que ele pareça apenas um item decorativo, o sousplat pode ser muito útil.
O sousplat permanece na mesa durante toda a refeição, entre as trocas de pratos da entrada para o prato principal, saindo apenas no momento de servir a sobremesa. Ele é o primeiro item a ser disposto na mesa e deve ser colocado dois dedos acima da borda da mesa. Ele pode ser um ótimo aliado quando o número de convidados for superior aos lugares disponíveis na mesa, cumprindo sua principal função de apoiar o prato também no serviço à americana, quando os convidados não se sentam a mesa.
Uma dica extra pra você preparar uma mesa especial é: Se antecipe! O melhor é planejar alguns dias antes da recepção os itens que você vai usar e, se possível, testar suas composições junto com a roupa de mesa. Assim, se perceber que algo está faltando ou não está em sintonia com os demais itens, terá tempo suficiente para procurar uma solução.
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